“一年补通通，不如补霜降”，10月23号是霜降，这5种好意思食铭刻吃，体魄健硕好入冬！

一旦秋暮露成霜，几份凝结几份阳。10月23号，咱们就要迎来秋季的临了一个骨气——霜降骨气了，霜降骨气到来后，日夕天气会更冷、中午则比拟热，日夜温差加大，秋燥也超过光显。可以说，霜降时节是一年之中日夜温差最大的技能。这技能的冷空气动作越来越频频，气温的转念愈发光显，到处呈现出一片“秋风落叶”的初冬情景。

这技能，咱们的饮食起居齐要作念出篡改，《黄帝内经》里建议：“早卧早起，与鸡俱兴”，好奇等于要早一丝睡眠，以适合阴精的保藏；还要早一些起床，以适合阳气的舒长。饮食上民间有“补冬不如补霜降”的讲法。因此霜降时节，民间食俗相等有特点。今天给大家共享霜降时节的5种传统好意思食，扫数来望望吧。

一，板栗。

秋季润泽宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。而板栗被称为“秋果之王”，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这个时节绝佳的进补佳品。

保举菜谱：【糖炒栗子】

主要食材：板栗。

调味料：食用油，白糖，蜂蜜。

操作智商：1，栗子洗净用剪刀在上头剪出十字花痕，放入净水中浸泡10分钟。然后把栗子捞出来，放入微波保鲜盒中，把微波孔大开。

2，保鲜盒放入微波炉高火微3分钟，取出盒子大开加入蜂蜜、白糖、食用油，和一丝的净水，盖上盖子，把保鲜盒摇晃一下，让栗子和调料裹均匀。

3，再把保鲜盒放入微波炉中，高火微4分钟，取出来晾一下，香甜软糯的糖炒栗子就可以食用了。

二，兔肉。

老东谈主们认为：先“补重阳”后“补霜降”，何况“秋补”比“冬补”更紧迫。因此，霜降时节，民间有吃“迎霜兔肉”的食俗。

保举菜谱：【红烧兔肉】

主要食材：兔肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，红烧酱油，白糖，香料。

操作智商：1，兔肉洗净后斩块，然后放入锅中，加入净水，葱结，姜片和料酒，焯水后，捞出洗净，控干水分。

2，锅中加入食用油，再加入白糖，炒出糖色后，放入兔肉，翻炒上色，然后加入料酒，生抽，老抽，红烧酱油，姜片，香料炒匀后加入净水，大火烧开。

3，接着，转小火焖煮至肉质软烂后，转大火加入白糖，提鲜收汁，汤汁未几时，即可关火出锅。

三，柿子。

在咱们这里，有霜降吃丁柿，不会流鼻涕的说法。老东谈主们认为，霜降吃了柿子，不但可以御寒御寒，同期还能补筋骨，降秋燥，淌若这天不吃柿子，扫数冬天嘴唇齐会裂开。这个有点不执行哈，关联词柿子确乎是这个时节的可以的好意思食。柿子一般齐是成功吃的，很清甜，很可口。

四，鸭子。

我国历来有贴秋膘一说，霜降这一天更要进食补品，也等于东谈主们常说的“秋补”，还有成语叫“一年补通通，不如补霜降”，充分抒发出东谈主们对霜降这一骨气的喜爱。每年到了霜降时节，菜市集里的鸭子齐会卖得相等火爆。鸭子肉质肥饶，相等稳妥秋季平补。

保举菜谱：【啤酒鸭】

主要食材：鸭肉。啤酒。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，辣椒，大蒜，生抽，老抽，白糖。

操作智商：1，鸭子洗净后斩块，再浸泡后，捞出来冲洗干净，控干水分。然后放入锅中，加入葱结，姜片，料酒焯水后，再次洗净备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入鸭块，翻炒均匀后，加入老姜，辣椒和料酒爆香，然后再加入生抽和老抽上色，临了加入啤酒，大火烧开。

3，接着转小火焖煮至肉质软烂，再转大火加入食盐调味，提鲜收汁，汤汁未几时，即可关火出锅。

五，菠菜。

霜降骨气到来后，早上会出现打霜振奋，等于霜遍布在草木土石上，俗称打霜，而历程霜粉饰的蔬菜，吃起来滋味超过鲜好意思，这个时节方正季的蔬菜，等于菠菜。

保举菜谱：【菠菜炒鸡蛋】

主要食材：鸡蛋，菠菜。

调味料：食用油，食盐，料酒。

操作智商：1，菠菜摘洗干净后，放入锅中焯水，再捞出来过凉切段备用。

2，鸡蛋打入碗中，加入一丝食盐，一丝料酒去腥，然后再搅匀后备用。锅中加入食用油，油热后放入鸡蛋液，翻炒至凝固。

3，接着，加入菠菜段，翻炒均匀后，加入食盐调味，再次炒匀后，即可关火出锅。

对于霜降骨气的食俗，就共享到这里，一又友们，霜降到了，你们梓里有什么食俗昵？接待大家在驳斥区留言，和爱喜扫数共享，厨艺有限，请多多赐教。

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